據介紹，GB 31602-2015《食品安全國家標準干海參》于2015年11月13日由國家衛生和計劃生育委員會發布，于2016年11月13日實施。

中國是全球海參的主要生產國與消費國，總產量占全球的90%以上，整個產業鏈產值超過400億元。由于價格高，利潤空間大，在海參產業蓬勃發展的同時，也出現了各種摻雜使假問題，嚴重影響了產業的發展。

11月1日，由全國水產標準化技術委員會水產品分技術委員會、中國水產流通與加工協會、中國水產科學研究院黃海水產研究所聯合主辦的“《干海參》食品安全國家標準實施宣貫會”在青島召開。來自農業部農產品質量安全監管局、國家食品安全風險評估中心、中國水產流通與加工協會、全國水產標準化技術委員會、中國水產科學研究院黃海水產研究所、山東省海洋與漁業廳、中國海洋大學等單位的領導、科研專家，貿易企業代表，以及新聞媒體等共計70余人參加了本次會議。

據介紹，GB 31602-2015《食品安全國家標準干海參》于2015年11月13日由國家衛生和計劃生育委員會發布，將于2016年11月13日實施。

會議由中國水產科學研究院黃海水產研究所副所長兼全國水產標準化技術委員會水產品加工分技術委員會主任委員研究員辛福言主持并致歡迎辭。他首先歡迎農業部農產品質量安全監管局董洪巖處長、中國水產流通與加工協會崔和副會長、全國水產標準化技術委員會秘書長房金岑、國家食品安全風險評估中心陳瀟等蒞臨此次標準宣貫會，并對與會專家和企業代表多年來對海參標準起草工作的大力支持表示感謝。他指出干海參食品安全國家標準是我國第一個水產單品種食品安全國家標準，是海參產業發展的一個重要里程碑。

中國水產流通與加工協會副會長崔和致辭，他表示近年來海參產業在經歷了急速擴張和巨大沖擊以后，逐漸步入了理性的發展軌道，干海參食品安全國家標準的出臺順應了產品市場的要求，符合了生產者和消費者的需求，從根本上解決了標準缺失，或不符合生產實踐的問題，對于規范企業經營、引導合理消費以及保護消費者利益等具有特殊的意義。新標準的出臺和實施宣貫是標準工作啟動的第一步，希望業界人士共同努力，發揮各自優勢，切實將標準貫徹落實到生產經營的各個環節，促進海參產業的健康良性發展。

全國水產標準化技術委員會秘書長房金岑研究員致辭，他表示該標準的出臺意義非凡，將產品標準制定成強制性食品安全國家標準在業內并不多見，可見國家對海參產業的重視，并希望與會代表借此機會就標準實施中可能遇到的問題及時與起草人員反饋交流，以達到預期的宣貫效果。

隨后，國家食品安全風險評估中心陳瀟博士就“當前我國食品安全國家標準建設規劃及現狀”發表講話，他指出近年來海參制品越來越受消費者認可，干海參食品安全國家標準的發布及時地順應了社會發展的需求，符合當前國家建設食品安全城市的規劃綱要，并對食品安全國家標準的體系框架進行簡要介紹。

全國水產標準化技術委員會水產品加工分技術委員會秘書長王聯珠研究員詳細解讀了標準內容，為標準的貫徹實施提出了具體建議。她表示海參產業經過20多年的沉淀積累，現在已經到了一個新的發展瓶頸，實施干海參食品安全國家標準，對依法規范干海參生產加工技術，提高干海參產品質量安全，引領干海參品牌企業健康發展必將產生巨大的推動作用。

會上就標準實施過程中可能出現的問題進行了互動交流和專家答疑，現場氣氛活躍，交流充分，也解決了很多企業實際生產工作中的問題和困惑。與會專家表示了對標準制定工作的肯定與支持，指標設定科學嚴謹。企業代表們紛紛表示參加此次宣貫會受益匪淺。

最后，辛福言副所長作總結發言，他指出我國是海參生產大國，在全國具有非常重要的地位和影響力，海參行業已經是水產品加工行業的一支生力軍，也是我國未來水產行業發展的朝陽產業、重點產業之一。這次干海參食品安全國家標準的出臺和正式實施，是規范海參行業、提高產品質量水平、凈化產品市場的一次行業春風。此次會議的成功召開，對新標準的正確理解和貫徹落實將發揮積極的促進作用。